Ultrasonic Oil Emulsifying Machine

Emulsi adalah penyebaran dua atau lebih cecair yang tidak dapat ditemui. Ultrasound yang sangat intensif membekalkan kuasa yang diperlukan untuk menyebarkan fasa cecair (fasa tersebar) dalam titisan kecil dalam fasa kedua (fasa berterusan). Dalam zon penyebaran, gelembung cavitation yang meletup menyebabkan gelombang kejutan intensif di cecair sekitarnya dan mengakibatkan pembentukan jet cecair halaju cecair yang tinggi. Untuk menstabilkan titisan yang baru dibentuk daripada fasa bersurai terhadap penggabungan, pengemulsi (bahan aktif permukaan, surfaktan) dan penstabil yang ditambah kepada emulsi.

Emulsifikasi mempunyai banyak kelebihan berbanding proses pengemulsian dan peralatan seperti kipas, kilang koloid dan homogenizer.

Emulsi yang dibentuk oleh pengemulsi ultrasonik mempunyai saiz titisan purata 0.2 hingga 2 μm dan julat pengedaran saiz titisan sempit dari 01 hingga 10 μm atau sempit.

Kepekatan tinggi susu ultrasonik, kepekatan tulen emulsi lebih daripada 30%, ditambah sehingga 70% emulsifier.

Emulsi terbentuk lebih stabil, satu ciri penting pengemulsi ialah pengemulsi boleh digunakan kurang atau kurang untuk menghasilkan emulsi yang sangat stabil.

Peralatan emulsi ultrasonik diperlukan untuk menghasilkan tenaga susu kecil.

Cool tags: minyak ultrasonik pengemulsin, China, pembekal, pengilang, kilang